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<p>打小喜歡跟著家人趕大集,在家裏不吃早飯,然後在集市上就纏著奶奶買喜歡的小吃,最喜歡的就是面皮兒。 小時候趕集喜歡吃的面皮 而且一吃就是好多年,然後看著賣面皮的阿姨和奶奶一起變老。一份好吃的面前該怎麼做呢呢? 1.挑選面粉,原生態綠色無汙然精選優質小麥面粉。 2.和面團,提前一天和面,將面粉到入盆中加清水後在用手把面揉均勻後,然後再把面揉光滑,盆光、手光、面光適最佳。 3.洗面筋,給盆內揉好的面倒入清水,反復揉洗,然後把洗好的面水倒入盆內沈澱,至清水不再渾濁面筋抱團洗凈為止。 小時候趕集喜歡吃的面皮 4.沈澱面水,洗好的面水沈澱5小時左右,將上面的清水到掉. 5.發酵面水,將洗好的面水,放入盆中發酵4小時左右,發起為止。 6.製作面皮,將發好的面水倒在鍋裏加熱,<a href="https://www.lsf-tw.com/a-kuan-hong-you-you-mian-pi.html">阿寬紅油麵皮 </a>並攪動至面漿水糊化粘稠時,快速用力擦動,面團會全部粘在木頭上,不沾手,立即用桿仗桿成一張一張面皮。 7.蒸製面皮,把製好的面皮放入籠中蒸40分鐘,筋道、柔軟的搟面皮就做好了。 8.切搟面皮,切成手指粗的長條,將秘製的調料和辣椒油,酸辣爽口的面皮就做好了,香滴很。 <a href="https://www.lsf-tw.com/best-luo-si-fen.html">螺絲粉</a> <a href="https://www.lsf-tw.com/luo-si-fen.html">螺螄粉</a> <a href="https://www.lsf-tw.com/liu-zhou-luo-si-fen.html">柳州螺螄粉</a> <a href="https://www.lsf-tw.com/luo-si-fen.html">螺螄粉是什麼做的 </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/what-is-luo-si-fen.html">螺絲粉是什麼 </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/luo-si-fen-ptt.html">螺螄粉Ptt </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/a-kuan-hong-you-you-mian-pi.html">阿寬紅油麵皮 </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/buy-a-kuan-hong-you-mian-pi.html">阿寬紅油麵皮哪裡買 </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/a-kuan-hong-you-mian-pi-ptt.html">阿寬紅油麵皮ptt</a> <a href="https://www.lsf-tw.com/a-kuan-hong-you-mian-pi-chen-fen.html">阿寬紅油麵皮成分 </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/a-kuan-hong-you-mian-pi-kou-wei.html">阿寬紅油麵皮口味 </a> <a href="https://www.lsf-tw.com/how-to-cook-a-kuan-hong-you-mian-pi.html">阿寬紅油面皮煮法 </a> </p>